先週の（す）さんに乗っかりまして。
Goの某Mr.ドーナツさんでのMYベストドーナツと言っても過言ではない、Oldファッション（プレーン）が高カロリーランキング7位だと……？
そんな、嘘だろお前そんなに……という気持ちです。嘘です。結構前から気づいてました。
出来立てのOldファッションのあの生地のしっとり感、それでいて外側はさっくりほろっと崩れるあの感じ……
あれは確実に潤沢にバターを使用した生地の為せる業です。そりゃあ7位にもなるでしょう。
良いんです。それで良いのだ某Mr.ドーナツよ。私はわかっていて尚それを選んでいる。
そもそも生地を油で揚げるというドーナツの製法からしてローカロリーになるわけがないのです。
だったら潔くそのカロリーを享受しようではないか！という心持ちで選んでいます。カロリーランキングなぞ知らぬ知らーぬ！
いつぞや「美味いものはカロリーが高ぇんだよ」という言葉を目にして以来、これが私の持論でございます。
（ローカロリーでも美味しいものはもちろんありますが、それはひとまず置いておくこととします）
揚げない焼かないヘルシーな生ドーナツというのが前に流行りましたけど、あれはドーナツにカテゴライズするのはちょっと違うんじゃないかなぁと思うのですよ。
形がドーナツなだけで、中身はどっちかというとムースケーキに近いよなぁ……と製法を見ていると思うので、Go的にはあれはケーキです。
最近目にすることの増えた「生〇〇」。生ドーナツ、生キャラメル、生チョコ、生プリンなんてのもありますね。
この「生」ってなんだろう、生野菜とか生醤油とかの「加熱してない」という定義でいいのかなぁ、と思って調べてみました。
生チョコ、生キャラメルなどは「生クリーム」を多く使用したもの。生クリームの「生」なんですねぇ。
そして生プリンは「生卵を乗せて食べる」の「生」なんだそうです！バニラムースとカラメルソースに卵黄を乗せて、一緒に食べるとプリンの味になるんだとか。
一緒に食べると別の味になる……あれ、これは前にもどこかで聞いたことがあるような……？
『役立つ栄養学 100レシピ＆500食材べんり帳』498.5ヤ
『酵素いきいき生甘酒』是友麻希／著 596コ
『プリンにしょう油でウニってホント？』田中ひろみ／著 491.3タ