スーパーに買い物に行ったら旬のズッキーニが安く売られていて、ズッキーニ好きな私はすぐさまかごに入れました。
旬ではない時期だと２００円近くすることもありますが、半額以下で売られていたので、ここぞとばかりに３本買って帰りましたよ。
さっそくその日の夕食に、パスタの具として海老と一緒に炒めて調理し、残りはラタトゥイユにしました。
自分が小さい頃にはあまり出回っていなかったので、初めて食べたのは大人になってからなのですが、ズッキーニ独特の歯ごたえがおいしいんですよね～！
いくら食べても飽きません。
最近では手に入りやすくなったので嬉しい限りです。
今までズッキーニは火を通して食べていたのですが、先日テレビの料理番組を見ていたら、生でも食べられることを知ったので、サラダにして食べてみたいです。
『旬の野菜の栄養事典』吉田 企世子／監修 エクスナレッジ 498.5シ
『３６５日のサラダ』金丸 絵里加／著 永岡書店 596.3カ
『からだが喜ぶやさしい野菜図鑑』柿沢 安耶／著 ワニブックス 626カ