煮込み料理は水分がなくならなければ大丈夫！と謎の自信があり、いつも通りのつもりで放置していました（一応キッチンタイマーはセット済）。
焦げたニオイ……。急いで鍋から中身を救出して1品減らすことは防げました。
コゲは早期発見のため、味のいいアクセントになっていて、家族は気が付いていないからセーフ！
・料理酒を使うが、使い切るか分からないからと余っていた白ワインを使った
・はちみつではなく砂糖を入れた
普段と違う調味料にしていたことを失念していました。
作り馴れている料理だとしても、気を抜いてはいけませんね。
『おいしい煮込み』
『アレンジで２倍楽しむわたしの好きな煮込み料理』
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来週24日（火）は、休館日です。